潮汕红粿怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享潮汕红圆做法的宠物知识，其中也会对潮汕红粿怎么做好吃(潮汕红粿做法过程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

潮汕红粿怎么做好吃

潮汕红粿的做法
1.
将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！

2.
白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！

3.
这是香菇，花生，白豆合成馅料

4.
下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）

5.
比较烫可以用勺子用力搅和

6.
搅和均匀，下米红，再下热水！

7.
考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉！

8.
下油继续努力揉吧

9.
这样就好了！一大块面团，下点粉

10.
抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗…这一步有点困难，考验你的手巧！呵呵，我会哟

11.
包完馅，形成三角（一边长，两边短）

12.
这是准备的模型，印出来的样子，红粿就好了

13.
这里有模型纹红粿也有圆形（其实你们想要什么形状都行，只是我们这里要祭拜比较讲究）

14.
这是我家灶台，可以考番薯哦

客家人、潮汕人过冬至吃汤圆的来由是什么？

冬至吃汤圆由来如下： 吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。 在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。 吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。 冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。冬至是时年八节之一，中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。冬至被视为冬季的大节日。

冬至潮汕红汤圆怎么做

糯米粉，温开水，黑芝麻汤圆馅，南瓜，班兰香油（或抹茶粉），可可粉，红色植物色素 1.南瓜蒸熟，压成泥备用 2.糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团； 3.平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团； 4.揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。 5.锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。 煮元宵： 1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。 2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。 3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。 4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。

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潮汕彩色汤圆的做法，潮汕彩色汤圆怎么做好吃

教大家做一道彩色的汤圆

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1. 取适量糯米粉，用温水揉光，可放在有温水的蒸锅上，并用保鲜膜包裹好

2. 各取一点食用色素粉，用温水化开，待用，（其实用一色化一色较好，水不会太冷）

3. 取一个颜色或是两个颜色，搓成长条并拢搓

4. 加入豆沙馅，收口，轻轻搓圆

5. 每个颜色依次这样

6. 这有5个颜色

7. 下锅煮至浮起，就可开吃喽！

做红汤圆可以用什么染色

圆糯米粉1/2斤，食用红色素少许
做法
(1)先将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉团。
(2)将沥干的粿粉团取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉团压碎成粉状。
(3)将煮熟的粿粉团捞起加入一起和匀，若水份不够，可酌量加水，将粉团揉和至不黏手即可。1/2的粿粉团加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。
(4)粉粿团揉好后，将之揉成长条再分切小块，直接用手搓成小汤圆即可；喜欢吃其他口味，也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。

潮汕红粿的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
花生米
芹菜
蒜苗
虾米
香菇
丝苗米
面皮（现成的）
只要是需要拜祭的节日，家里就会做红粿，里面包的料，可以是米饭，也可以是芋头。因为拜完都是自己要吃的，所以料还是会下得很足。
自己家里晒的虾干，去壳。
芹菜蒜苗摘去叶子洗净。
丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。
半斤花生米，洗净。
所有材料加水入高压锅煮熟。
泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。
芹菜蒜苗切碎。
干香菇泡发。
好的香菇切成丝。
炒锅下多点的油，下香菇丝。
炸至微黄。
煮好的米饭用一个大的容量倒出来。
加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。
用手拌匀。
买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。
捏成碗状。
加入适量的米饭。
包成三角型。
放入洗好的模子压一下。
倒扣出来。
全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。